چرا فر توکار برقی برای پخت کیک انتخاب بهتریه؟
چرا فر توکار برقی برای پخت کیک انتخاب بهتریه؟فرهای توکار برقی به خاطر کنترل دقیق دما و پخش یکنواخت گرما، کیک رو به شکلی عالی می‌پزن که نه خشک می‌شه و نه نپخته می‌مونه. این ویژگی باعث می‌شه کیکتون به خوبی پف کنه و بافتی یکدست داشته باشه. مثلاً، فر توکار برقی مدل F2 آکورد با تنظیمات پیشرفته، این تجربه رو براتون آسون‌تر می‌کنه.
مواد لازم برای کیک شکلاتی پف‌دار
برای یه کیک خوشمزه برای ۶ تا ۸ نفر، این مواد رو آماده کنید:
- آرد: ۲۰۰ گرم (آرد سفید شیرینی‌پزی)
- شکر: ۲۰۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- پودر کاکائو: ۵۰ گرم
- شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم (آب‌شده)
- کره: ۱۵۰ گرم (نرم‌شده)
- شیر: ۱۰۰ میلی‌لیتر
- بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱ پنس (خیلی کم)
مراحل آماده‌سازی مواد کیک شکلاتی
برای شروع، مواد رو به ترتیب آماده کنید:
- کره و شکر رو با همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک بشه.
- تخم‌مرغ‌ها رو یکی‌یکی اضافه کنید و هر بار خوب مخلوط کنید.
- شکلات آب‌شده و وانیل رو به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر و نمک رو الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
- شیر رو بریزید و با لیسک به آرومی مخلوط کنید تا مایه یکدست بشه.
پخت کیک شکلاتی با فر توکار برقی
حالا نوبت پخت با فره. مدل فر توکار برقی مدل F9S آکورد با دمای پایدار، برای این کار عالیه:
- فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه گرم کنید.
- مایه کیک رو توی قالب ۲۰ تا ۲۳ سانتی‌متری (چرب‌شده یا با کاغذ روغنی) بریزید.
- قالب رو به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه توی فر بذارید.
- با خلال دندون چک کنید؛ اگه تمیز بیرون اومد، کیک آماده‌ست.
بعد از پخت، کیک رو ۱۰ دقیقه توی قالب بذارید خنک بشه، بعد خارج کنید.
نکات حرفه‌ای برای پف‌دار شدن کیک شکلاتی
برای اینکه کیکتون پف‌دار و بی‌نقص بشه، این نکات رو رعایت کنید:
- تخم‌مرغ‌ها رو در دمای اتاق استفاده کنید تا بهتر پف کنن.
- فر رو قبل از گذاشتن کیک کاملاً گرم کنید.
- در فر رو تا ۳۰ دقیقه اول باز نکنید تا کیک فرو نره.
- از آرد مرغوب و تازه استفاده کنید تا بافت کیک سبک بشه.
جادوی فر توکار برقی در پخت کیک
یکی از بهترین ویژگی‌های فر توکار برقی، توانایی پخت یکنواخت و صرفه‌جویی در زمانه. مدل فر توکار برقی F9G آکورد با سیستم گرمایش پیشرفته، کیکتون رو به شکلی پف‌دار و خوش‌بافت درمیاره که انگار توی قنادی درست شده. این یعنی شما می‌تونید توی خونه، کیک‌هایی با کیفیت حرفه‌ای داشته باشید.
جدول دما و زمان پخت کیک شکلاتی با فر توکار برقی
| مرحله | زمان (دقیقه) | دما (درجه سانتی‌گراد) |
|---|---|---|
| پیش‌گرمایش فر | ۱۰ | ۱۷۰ |
| پخت اصلی | ۴۵-۵۰ | ۱۷۰ |
| خنک شدن در قالب | ۱۰ | – |
سوالات متداول درباره پخت کیک شکلاتی با فر توکار برقی
۱. چرا کیکم توی فر توکار برقی پف نمی‌کنه؟
ممکنه دما زیاد باشه یا در فر رو زود باز کرده باشید. دما رو دقیق تنظیم کنید و تا ۳۰ دقیقه صبر کنید.
۲. می‌تونم کیک رو توی فر برقی بدون پیش‌گرمایش بپزم؟
بهتره همیشه فر رو گرم کنید تا کیک یکنواخت پف کنه.
۳. کدوم مدل فر توکار برقی برای پخت کیک مناسبه؟
مدل‌هایی مثل فر توکار برقی F7 آکورد یا F9G با کنترل دمای دقیق، برای پخت کیک عالی هستن.
با این دستور و یه فر توکار برقی باکیفیت، کیک شکلاتی پف‌دارتون می‌تونه ستاره هر مهمونی باشه. محصولات آکورد، نماد کیفیت و اعتماد در میان لوازم آشپزخانه ایرانی، با افتخار تولید می‌شوند. به عنوان یک برند برتر ایرانی، آکورد با داشتن نشان استاندارد ملی، تضمین می‌کند که هود، سینک، فر توکار و اجاق گاز رومیزی ما با بالاترین معیارهای کیفیت و ایمنی ساخته شده‌اند. این نشان معتبر، مهر تأییدی است بر تعهد ما به ارائه محصولاتی که به طور دقیق آزمایش شده‌اند و از هر لحاظ مطابق با استانداردهای ملی ایران هستند. با انتخاب محصولات آکورد، آرامش خاطر و اطمینان از خرید لوازم آشپزخانه‌ای با عملکرد بی‌نقص و دوام بالا را تجربه کنید. به علاوه، تمامی محصولات آکورد با ۲۴ ماه ضمانت ارائه می‌شوند تا شما با خیالی آسوده از کیفیت و کارایی آنها بهره‌مند شوید. آکورد، همراه مطمئن آشپزخانه‌های ایرانی.