طرز تهیه کیک براونی با فر توکار

کیک براونی یکی از کیک‌های محبوب و پرطرفدار است که با طعم شکلاتی و بافت نرم خود می‌تواند هر کسی را جذب کند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کیک براونی با فر توکار برقی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

تصویر: کیک براونی تهیه شده با فر توکار برقی

چرا کیک براونی با فر توکار برقی نتیجه بهتری دارد؟

فر توکار برقی به دلیل پخت یکنواخت و دقیق، برای پخت کیک‌های شکلاتی مانند براونی بسیار مناسب است. این فرها دمای یکسانی را در تمام فضای داخلی خود حفظ می‌کنند، که برای پخت کیک‌هایی با بافت خاص مانند براونی ضروری است. همچنین، سیستم پخت چند حالته فر توکار برقی آکورد امکان تنظیم حرارت از بالا، پایین یا هر دو جهت را فراهم می‌کند.

مواد لازم برای تهیه کیک براونی

تنظیمات فر توکار برقی برای پخت کیک براونی

فر توکار برقی خود را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد با حالت پخت همرفتی (فن دار) تنظیم کنید. در صورتی که فر شما حالت همرفتی ندارد، از حالت پخت معمولی استفاده کنید، اما دمای فر را روی ۱۷۵ درجه تنظیم کنید.

روش تهیه کیک براونی

مرحله ۱: ذوب کردن شکلات و کره

شکلات تلخ و کره را در یک قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کنید تا کاملاً صاف و یکدست شوند. پس از ذوب شدن، آن را از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید.

مرحله ۲: مخلوط کردن مواد

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. سپس شکلات ذوب‌شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. آرد و نمک را به مواد اضافه کنید و تا حد امکان به آرامی هم بزنید.

مرحله ۳: پخت کیک

مخلوط بدست آمده را در قالب کیک چرب شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید.

تصویر: کیک براونی در حال پخت در فر توکار برقی

مرحله ۴: تست پخت

برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان در وسط آن فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

مرحله ۵: خنک کردن و سرو

کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را برش زده و سرو کنید. می‌توانید آن را با خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.

نکات طلایی برای موفقیت در پخت کیک براونی

نگهداری و سرو کیک براونی

کیک براونی را می‌توانید تا ۳ روز در دمای اتاق در ظرف دربسته نگهداری کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، اجازه دهید کیک به دمای اتاق برسد.

تنوع در طعم کیک براونی

کیک براونی را می‌توانید با طعم‌های مختلفی تهیه کنید. در ادامه، چند ایده برای تنوع در طعم این کیک ارائه می‌دهیم:

سوالات متداول