دستور پخت همبرگر گوشتی رستورانی در خانه با اجاق گاز آکورد

تصویر: همبرگر گوشتی رستورانی تهیه شده با اجاق گاز آکورد

تهیه همبرگر گوشتی خوشمزه و رستورانی در خانه، یکی از خواسته‌های بسیاری از خانواده‌های ایرانی است. با داشتن اجاق گاز رومیزی 5 شعله آکورد مدل 5008 و رعایت نکات حرفه‌ای، می‌توانید همبرگری بسازید که طعمش از رستوران‌های معروف کم ندارد. در این مقاله، تمام مراحل تهیه همبرگر رستورانی را از انتخاب گوشت تا سرو نهایی، به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه همبرگر گوشتی (۴ عدد)

برای پتی گوشت:

۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (ترکیب ۸۰% گوشت قرمز و ۲۰% چربی) • ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده • ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری • ۱ عدد تخم مرغ • ۱ قاشق چایخوری نمک • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه • ۱ قاشق چایخوری پودر سیر • ۲ قاشق غذاخوری روغن

برای تکمیل همبرگر:

۴ عدد نان همبرگر • ۴ ورق پنیر چدار • کاهو، گوجه و پیاز برای تزیین • سس مایونز و کچاپ • خیارشور حلقه‌ای

مراحل تهیه همبرگر رستورانی

گام اول: آماده‌سازی پتی گوشت

ابتدا گوشت چرخ کرده را در کاسه‌ای بریزید. پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری و تمام ادویه‌ها را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی با دست ورز دهید تا کاملاً یکدست شود. سپس آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره‌ای صاف کنید. ضخامت هر پتی باید حدود ۱.۵ سانتی‌متر باشد.

تصویر: مراحل آماده‌سازی و شکل‌دهی پتی گوشت برای همبرگر

گام دوم: پخت پتی با اجاق گاز آکورد

اجاق گاز آکورد مدل 5008 را روشن کرده و شعله را روی حالت متوسط تنظیم کنید. تابه‌ای مناسب را روی شعله قرار دهید و کمی روغن اضافه کنید. وقتی تابه گرم شد، پتی‌های گوشت را به آرامی داخل آن قرار دهید. هر طرف را ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا قهوه‌ای طلایی شود.

گام سوم: آماده‌سازی نان و سایر مواد

در همین حال، نان‌های همبرگر را نصف کرده و کمی تست کنید. کاهو را شسته و خشک کنید، گوجه‌ها را حلقه‌ای برش دهید و پیاز را نیز به صورت حلقه‌های نازک آماده کنید. این مرحله در کیفیت نهایی همبرگر بسیار تأثیرگذار است.

مونتاژ و سرو همبرگر

برای مونتاژ همبرگر رستورانی، ابتدا قسمت پایینی نان را با کمی مایونز و کچاپ بمالید. سپس کاهو، گوجه، پتی گوشت پخته شده، پنیر، پیاز و خیارشور را به ترتیب روی هم قرار دهید. در نهایت، قسمت بالایی نان را قرار داده و با چوب کباب محکم کنید.

تصویر: مراحل مونتاژ و سرو همبرگر گوشتی رستورانی

مزایای استفاده از اجاق گاز آکورد

خرید اجاق گاز رومیزی آکورد مدل 5008 برای تهیه همبرگرهای رستورانی انتخاب عالی است. این اجاق گاز با ۵ شعله قدرتمند، امکان کنترل دقیق حرارت را فراهم کرده و توزیع یکنواخت گرما را تضمین می‌کند. قیمت مناسب این محصول، ۹,۶۵۰,۰۰۰ تومان، آن را به گزینه‌ای اقتصادی برای خانواده‌ها تبدیل کرده است.

سؤالات متداول

با رعایت این نکات و استفاده از تجهیزات باکیفیت آکورد، شما نیز می‌توانید در خانه همبرگرهایی تهیه کنید که طعمشان از رستوران‌های معروف کم ندارد. خرید اجاق گاز آکورد، سرمایه‌گذاری مناسبی برای تهیه انواع غذاهای خوشمزه در خانه است.