مجله آکورد
دستور پخت برگر کینگ استایل در خانه با اجاق گاز آکورد
تصویر: برگر کینگ استایل خانگی تهیه شده با اجاق گاز آکورد
طعم برگر کینگ یکی از محبوب‌ترین طعم‌های فست فود جهان محسوب می‌شود. این برگرهای خوشمزه با طعم دودی مخصوص و بافت کاملاً گریل شده، حالا می‌توانند در آشپزخانه شما نیز تهیه شوند. با استفاده از اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5014 و دنبال کردن این دستور العمل گام به گام، می‌توانید برگری با کیفیت رستورانی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه برگر کینگ استایل (۴ عدد)
مواد اصلی:
- • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوساله (۸۰٪ گوشت، ۲۰٪ چربی)
- • ۴ عدد نان همبرگر با کنجد
- • ۴ ورق پنیر چدار
- • ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط
- • ۱ عدد پیاز متوسط
- • کاهو آیس‌برگ
- • خیارشور
ادویه و طعم‌دهنده‌ها:
- • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- • ۱/۲ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- • ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- • ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
- • کچاپ و مایونز
مرحله به مرحله طرز تهیه برگر کینگ استایل
گام اول: آماده‌سازی گوشت
گوشت چرخ کرده را در کاسه‌ای ریخته و با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز مخلوط کنید. حالا گوشت را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را به شکل کتلت‌های گرد و نسبتاً صاف درآورید. مهم است که کتلت‌ها را خیلی فشار ندهید تا بعد از پخت سفت نشوند.
گام دوم: روشن کردن اجاق گاز آکورد
اجاق گاز آکورد 5 شعله را روشن کرده و شعله را روی حرارت متوسط تا زیاد تنظیم کنید. تابه یا گریل پن را روی اجاق قرار دهید و بگذارید کاملاً گرم شود. این مرحله برای ایجاد طعم گریل شده مانند برگر کینگ بسیار مهم است.
تصویر: اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5014 برای پخت حرفه‌ای برگر
گام سوم: گریل کردن کتلت‌ها
کتلت‌ها را روی تابه گریل قرار دهید و اجازه دهید ۳-۴ دقیقه بدون حرکت دادن پخته شوند. این کار باعث ایجاد خطوط گریل و طعم دودی می‌شود. سپس آن‌ها را برگردانده و ۳ دقیقه دیگر بپزید. در دقیقه آخر، یک ورق پنیر چدار روی هر کتلت قرار دهید تا ذوب شود.
گام چهارم: آماده‌سازی مواد جانبی
در همین حال، گوجه فرنگی را به حلقه‌های ضخیم، پیاز را به حلقه‌های نازک و کاهو را به تکه‌های مناسب خرد کنید. نان همبرگر را نیز می‌توانید کمی تست کنید تا گرم و ترد شود.
مقایسه محصولات اجاق گاز آکورد برای پخت برگر
| مدل | تعداد شعله | قیمت (تومان) | مناسب برای |
|---|---|---|---|
| مدل 5014 | 5 شعله | 9,800,000 | خانواده 4-6 نفری |
| مدل 3001 | 3 شعله | 6,500,000 | خانواده کوچک |
نکات مهم برای پخت برگر حرفه‌ای
نکات طلایی:
- 🔥 حرارت اجاق گاز آکورد را روی متوسط تا زیاد نگه دارید
- 🍖 از فشار دادن زیاد کتلت در حین پخت خودداری کنید
- 🧀 پنیر را در آخرین دقیقه اضافه کنید
- ⏰ زمان پخت را رعایت کنید تا گوشت خشک نشود
سوالات متداول (FAQ)
چرا باید از اجاق گاز 5 شعله استفاده کنم؟
اجاق گاز 5 شعله آکورد امکان کنترل دقیق حرارت و پخت همزمان چندین کتلت را فراهم می‌کند. همچنین می‌توانید سس‌ها و مواد جانبی را نیز همزمان آماده کنید.
چقدر زمان نیاز است تا کتلت کاملاً بپزد؟
معمولاً ۶-۸ دقیقه کافی است. ۳-۴ دقیقه هر طرف. مهم است که دمای داخلی گوشت به ۷۱ درجه سانتی‌گراد برسد.
آیا می‌توانم از گوشت منجمد استفاده کنم؟
بهتر است گوشت را قبل از استفاده کاملاً یخ زدایی کنید. گوشت منجمد باعث پخت نامتجانس و آب دادن بیش از حد می‌شود.
چطور طعم دودی برگر کینگ را در خانه بدست آورم؟
استفاده از تابه گریل یا چدنی و حرارت بالا کلید موفقیت است. همچنین اجازه دهید کتلت کاملاً روی یک طرف پخته شود قبل از برگرداندن.
با دنبال کردن این دستور العمل و استفاده از محصولات باکیفیت آکورد، می‌توانید طعم اصیل برگر کینگ را در خانه تجربه کنید. برای خرید اجاق گاز آکورد و مشاهده سایر محصولات، به سایت accord-group.ir مراجعه کنید.