طرز تهیه شاورما خانگی لذیذ و آسان با اجاق گاز آکورد

تصویر: شاورمای خانگی لذیذ تهیه شده با اجاق گاز آکورد

شاورما یکی از محبوب‌ترین غذاهای خاورمیانه است که امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. با این راهنمای جامع، می‌توانید در خانه شاورمای لذیذی تهیه کنید که طعمش از رستوران‌ها کم نداشته باشد.

برای گوشت مرغ:

• ۸۰۰ گرم ران مرغ بدون استخوان
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
• ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
• ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
• ۱ قاشق چایخوری کومن (زیره سبز)
• نصف قاشق چایخوری زردچوبه
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو

برای سرو:

• نان پیتا یا لواش
• سالاد کاهو، گوجه و خیار
• سس تاهینی یا سس سفید
• پیاز حلقه‌ای
• ترشیجات

تصویر: مواد لازم برای تهیه شاورمای خوشمزه در خانه

مرحله اول: آماده‌سازی و مزه‌دار کردن گوشت

ابتدا ران‌های مرغ را به صورت نوارهای نازک (به ضخامت یک سانتی‌متر) برش دهید. این کار باعث می‌شود گوشت سریع‌تر پخته شود و طعم ادویه‌ها بهتر جذب شود.

در یک کاسه بزرگ، تمام ادویه‌ها، روغن زیتون و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. سپس تکه‌های مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و خوب مالیده تا همه قطعات کاملاً پوشیده شوند.

نکته طلایی: برای بهترین نتیجه، گوشت مزه‌دار شده را حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ادویه‌ها کاملاً جذب شوند.

مرحله دوم: پخت با اجاق گاز آکورد

برای پخت شاورما، استفاده از اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5016 بسیار مناسب است، زیرا کنترل دقیق حرارت را فراهم می‌کند.

تابه یا ماهیتابه‌ای بزرگ را روی شعله متوسط قرار دهید. اندکی روغن اضافه کنید و بگذارید گرم شود. سپس تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را در تابه قرار دهید.

مرحله سوم: تکنیک پخت حرفه‌ای

گوشت را ابتدا روی شعله متوسط تا زیاد به مدت ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا سطح خارجی طلایی شود. سپس حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا گوشت کاملاً پخته شود.

در ۵ دقیقه آخر، حرارت را دوباره زیاد کنید تا گوشت کمی کریسپی شود. این مرحله برای رسیدن به بافت مطلوب شاورما بسیار مهم است.

تصویر: فرآیند پخت حرفه‌ای شاورما با اجاق گاز رومیزی آکورد

نکات طلایی برای شاورما عالی

اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5016 با قیمت 9,800,000 تومان، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پخت شاورمای حرفه‌ای در خانه محسوب می‌شود. این اجاق گاز دارای ویژگی‌های زیر است:

• کنترل دقیق حرارت: امکان تنظیم دقیق شعله برای مراحل مختلف پخت
• پراکنش یکنواخت حرارت: پخت یکسان در تمام قسمت‌های تابه
• صرفه‌جویی در انرژی: مصرف بهینه گاز با بازدهی بالا
• ایمنی بالا: سیستم قطع خودکار گاز در صورت خاموش شدن شعله

نان پیتا یا لواش را کمی گرم کنید. سپس روی نان، مقداری از سس تاهینی پخش کنید. گوشت شاورما، سالاد تازه، پیاز حلقه‌ای و ترشیجات را داخل نان قرار دهید و به صورت رول پیچیده تا آماده سرو شود.

سوالات متداول

با دستور پخت شاورمای خانگی آکورد، طعم اصیل خاورمیانه را در خانه تجربه کنید

برای خرید بهترین تجهیزات آشپزخانه به آکورد گروپ مراجعه کنید