مجله آکورد
طرز تهیه چیکن ناگت کریسپی خانگی با فر توکار آکورد
چیکن ناگت یکی از محبوب‌ترین فست فودهای جهان است که میتوان آن را با کیفیت بالا و بدون نگرانی از کیفیت مواد اولیه در خانه تهیه کرد. خرید فر توکار مناسب برای پخت چیکن ناگت کریسپی بسیار مهم است. امروز قصد داریم تا روش تهیه چیکن ناگت خوشمزه و ترد را با استفاده از فر برقی آکورد آموزش دهیم.
چرا چیکن ناگت خانگی بهتر از آماده است؟
چیکن ناگت خانگی نسبت به انواع آماده مزایای زیادی دارد. شما میتوانید کیفیت گوشت مرغ، نوع آرد و مواد اولیه را کنترل کنید. همچنین با استفاده از فرتوکار برقی آکورد مدل F7 میتوانید چیکن ناگت‌های کریسپی را بدون استفاده از روغن فراوان تهیه کنید. این روش هم سالم‌تر است و هم طعم بهتری دارد.
تصویر: فر توکار برقی آکورد مدل F7 مناسب برای پخت چیکن ناگت کریسپی
مواد لازم برای چیکن ناگت خانگی
مواد اصلی:
• ۵۰۰ گرم سینه مرغ (بدون استخوان و پوست)
• ۱ عدد تخم‌مرغ
• ۱ پیمانه آرد سفید
• ۱ پیمانه پودر سوخاری
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم
مراحل تهیه چیکن ناگت کریسپی
مرحله ۱: آماده‌سازی گوشت مرغ
سینه مرغ را به قطعات کوچک و یکسان تقسیم کنید. اندازه هر قطعه باید تقریباً ۳×۴ سانتی‌متر باشد. گوشت‌ها را با نمک و فلفل چاشنی زده و ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها جذب شوند.
مرحله ۲: تنظیم فر آکورد
فرتوکار برقی آکورد مدل F7 را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیشگرم کنید. این دما برای پخت چیکن ناگت‌های کریسپی بهینه است. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشش دهید.
مرحله ۳: آماده‌سازی آمیزه‌های آردکشی
سه ظرف جداگانه تهیه کنید. در ظرف اول آرد را با کمی نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. در ظرف دوم تخم‌مرغ را کاملاً بزنید. در ظرف سوم پودر سوخاری را با پاپریکا مخلوط کنید.
نکات مهم برای کریسپی شدن چیکن ناگت
برای داشتن چیکن ناگت‌های فوق‌العاده کریسپی، نکات زیر را رعایت کنید:
• هر قطعه گوشت را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در پودر سوخاری فرو کنید
• برای ترد شدن بیشتر، میتوانید فرآیند آرد-تخم‌مرغ-سوخاری را دوبار تکرار کنید
• قطعات را با فاصله مناسب روی سینی قرار دهید
• روی هر ناگت کمی روغن زیتون بپاشید
مزایای استفاده از فر آکورد برای پخت ناگت
قیمت فر توکار آکورد نسبت به کیفیت بالای آن بسیار مناسب است. این فر با قابلیت‌های پیشرفته، امکان پخت یکنواخت و کنترل دقیق دما را فراهم می‌کند. فن داخلی فر باعث پخش هوای گرم در تمام قسمت‌های فر شده و چیکن ناگتها از همه طرف به یک اندازه پخته و کریسپی می‌شوند.
| مرحله پخت | دما (درجه سانتیگراد) | زمان (دقیقه) |
|---|---|---|
| پیشگرم کردن فر | ۲۰۰ | ۱۰ |
| پخت اولیه | ۲۰۰ | ۱۲-۱۵ |
| کریسپی کردن نهایی | ۲۲۰ | ۳-۵ |
سرو و نگهداری چیکن ناگت
چیکن ناگت‌های آماده را با سس‌های مختلف مانند کچاپ، سس قارچ یا مایونز سرو کنید. میتوانید آن‌ها را با سیب‌زمینی سرخ‌شده یا سالاد تازه نیز همراه کنید. برای نگهداری، ناگتها را در یخچال تا ۳ روز یا در فریزر تا ۱ ماه میتوان نگه داشت.
نکته مهم:
برای بازگرم کردن چیکن ناگت‌های سرد، از همان فر آکورد در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵ دقیقه استفاده کنید تا مجدداً کریسپی شوند.
سوالات متداول (FAQ)
چرا چیکن ناگتهایم کریسپی نمیشوند؟
دلایل اصلی عدم کریسپی شدن عبارتند از: دمای کم فر، عدم پیشگرم کردن مناسب، زیاد بودن رطوبت گوشت یا نداشتن لایه آرد کافی. حتماً فر را به خوبی پیشگرم کنید.
آیا میتوان از گوشت ران مرغ استفاده کرد؟
بله، اما سینه مرغ بافت یکنواختتری دارد و برای ناگت مناسبتر است. اگر از ران مرغ استفاده میکنید، زمان پخت را ۲-۳ دقیقه افزایش دهید.
چطور میتوانم ناگتها را گیاهی درست کنم؟
میتوانید به جای گوشت مرغ از پنیر پیتزا، قارچ، کدو سبز یا حتی نخود پخته شده استفاده کنید. فرآیند آردکشی و پخت مشابه است.
بهترین دما برای پخت چیکن ناگت چقدر است؟
دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد برای ۱۲-۱۵ دقیقه و سپس ۲۲۰ درجه برای ۳-۵ دقیقه نهایی بهترین نتیجه را میدهد.
با پیروی از این دستورالعمل و استفاده از فر توکار با کیفیت آکورد، میتوانید چیکن ناگت‌های خوشمزه و سالمی در خانه تهیه کنید که از نظر طعم و کیفیت با انواع رستورانی برابری می‌کند.