طرز تهیه شام‌های رژیمی و کم‌کالری با سبزیجات گریل شده در فر

تصویر: شام‌های رژیمی و کم‌کالری با سبزیجات گریل شده در فر آکورد

اگر به دنبال یک شام سالم، کم‌کالری و در عین حال خوشمزه هستید، سبزیجات گریل شده در فر بهترین انتخاب برای شماست. این روش پخت نه‌تنها طعم طبیعی سبزیجات را حفظ می‌کند، بلکه به دلیل استفاده کمتر از روغن، برای رژیم‌های لاغری و کاهش وزن بسیار مناسب است. در این مقاله قصد داریم دستورهای ساده و کاربردی برای تهیه شام‌های رژیمی با سبزیجات گریل شده را با شما به اشتراک بگذاریم.

استفاده از فرتوکار برقی آکورد مدل F9S با قیمت 23,100,000 تومان یا سایر مدل‌های فر برقی آکورد، به شما این امکان را می‌دهد که سبزیجات را به صورت یکنواخت و با دمای کنترل شده گریل کنید. این فرها با قابلیت تنظیم دقیق دما و سیستم گرمایش بالا و پایین، نتایج حرفه‌ای را در آشپزخانه شما تضمین می‌کنند.

چرا سبزیجات گریل شده در فر؟

گریل کردن سبزیجات در فر مزایای بسیاری دارد که آن را به روشی محبوب برای افراد رژیمی تبدیل کرده است. اولین مزیت این روش، کاهش چشمگیر میزان روغن مصرفی است. برخلاف سرخ کردن که نیاز به روغن زیادی دارد، در گریل کردن تنها با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می‌توانید کل سینی سبزیجات را آماده کنید.

دومین مزیت، حفظ ارزش غذایی سبزیجات است. در دمای مناسب فر، ویتامین‌ها و مواد معدنی سبزیجات تخریب نمی‌شوند و طعمی شیرین و کاراملیزه شده پیدا می‌کنند. همچنین این روش بسیار ساده است و نیازی به نظارت مداوم ندارد؛ کافی است سبزیجات را در سینی چیده و در فر قرار دهید.

انتخاب سبزیجات مناسب برای گریل

نه همه سبزیجات برای گریل در فر مناسب هستند. بهترین گزینه‌ها شامل فلفل دلمه‌ای (قرمز، زرد و سبز)، کدو، بادمجان، گوجه‌فرنگی، قارچ، کلم بروکلی، هویج، پیاز و کدو حلوایی می‌شوند. این سبزیجات حجم مناسبی دارند و در دمای بالا طعم عالی پیدا می‌کنند.

برای کاهش کالری، سبزیجات را به قطعات یکسان برش دهید تا یکنواخت پخته شوند. استفاده از فرتوکار برقی آکورد مدل F7 با قیمت 20,500,000 تومان، با ویژگی گریل قدرتمند، به شما کمک می‌کند تا سبزیجات را کاملاً کاراملیزه کنید بدون اینکه آب‌دار شوند.

دستور شماره ۱: سینی سبزیجات گریل شده با سس بالزامیک

مواد لازم:

• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، برش خورده
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای زرد، برش خورده
• ۱ عدد کدو، برش خورده
• ۲ عدد بادمجان متوسط، حلقه‌ای
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• نمک، فلفل سیاه، پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه: فر را روی دمای 200 درجه سانتیگراد پیش‌گرم کنید. سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. سبزیجات را در یک سینی فر چیده و به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا نرم و کاراملیزه شوند. در 10 دقیقه آخر، سرکه بالزامیک را روی سبزیجات بپاشید. این غذا را می‌توانید با سالاد سبز یا کینوا سرو کنید. هر پرس حدود 150 کالری دارد.

دستور شماره ۲: سینی سبزیجات گریل شده با پنیر فتا

مواد لازم:

• ۱ عدد کلم بروکلی، گل‌ها جدا شده
• ۲ عدد گوجه‌فرنگی، برش خورده
• ۱ عدد پیاز، حلقه‌ای
• ۱۰۰ گرم پنیر فتا کم‌چرب، خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• آب لیمو، رزماری تازه، نمک و فلفل

طرز تهیه: با استفاده از فرتوکار برقی آکورد مدل F9G با قیمت 22,950,000 تومان، فر را روی دمای 190 درجه تنظیم کنید. سبزیجات را با روغن زیتون، آب لیمو، رزماری و ادویه مخلوط کنید. در سینی فر بچینید و 20 دقیقه بپزید. سپس پنیر فتا را روی سبزیجات بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر کمی ذوب شود. این غذا سرشار از پروتئین و فیبر است و هر پرس حدود 180 کالری دارد.

دستور شماره ۳: سینی قارچ و هویج گریل شده با سس سویا

مواد لازم:

• ۳۰۰ گرم قارچ دکمه‌ای
• ۲ عدد هویج، برش خورده
• ۱ قاشق غذاخوری سس سویا کم‌نمک
• ۱ قاشق چایخوری عسل
• ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد
• زنجبیل تازه رنده شده، کنجد برای تزئین

طرز تهیه: قارچ‌ها و هویج را با مخلوط سس سویا، عسل، روغن کنجد و زنجبیل مرینه کنید. در فرتوکار برقی آکورد مدل F2 با قیمت 16,500,000 تومان که دارای کنترل دمای دقیق است، فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. سبزیجات را در سینی بچینید و 20-25 دقیقه بپزید. با کنجد تزئین کنید و با برنج قهوه‌ای سرو کنید. هر پرس حدود 120 کالری دارد.

نکات طلایی برای گریل کامل سبزیجات

برای بهترین نتیجه، حتماً فر را پیش‌گرم کنید. استفاده از کاغذ فر یا سینی سیلیکونی باعث می‌شود سبزیجات نچسبند و تمیز کردن راحت‌تر شود. سبزیجات را خیلی روی هم نچینید؛ فاصله بین آن‌ها باید باشد تا هوای گرم به خوبی در اطراف آن‌ها جریان یابد. در نیمه مدت پخت، سبزیجات را برگردانید تا از هر دو طرف طلایی شوند.

ترکیب سبزیجات گریل با پروتئین‌های سالم

سبزیجات گریل شده را می‌توانید با منابع پروتئینی کم‌چرب مانند سینه مرغ، ماهی، تخم‌مرغ یا لوبیا ترکیب کنید تا یک وعده غذایی کامل داشته باشید. این ترکیب نه‌تنها سیرکننده است، بلکه همه مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.

مقایسه مدل‌های فر توکار آکورد برای گریل سبزیجات

مدل	قیمت (تومان)	ویژگی برای گریل	لینک خرید
فرتوکار آکورد F2	16,500,000	کنترل دمای دقیق	خرید
فرتوکار آکورد F7	20,500,000	گریل قدرتمند	خرید
فرتوکار آکورد F9G	22,950,000	گرمایش یکنواخت	خرید
فرتوکار آکورد F9S	23,100,000	فناوری پیشرفته	خرید

سؤالات متداول