مجله آکورد
طرز تهیه باقلوا ترکی با فر توکار برقی آکورد
تصویر: باقلوا ترکی خوشمزه تهیه شده با فر توکار برقی آکورد
باقلوا ترکی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خاورمیانه است که با لایههای نازک خمیر فیلو، مغزهای خوشمزه و شربت معطر تهیه میشود. با استفاده از فر توکار برقی آکورد می‌توانید این شیرینی اصیل را در خانه با کیفیتی حرفهای تهیه کنید.
مواد لازم برای باقلوا ترکی
برای خمیر و لایه‌بندی:
- 500 گرم خمیر فیلو (یوفکا)
- 200 گرم کره یا روغن مایع
- 2 قاشق غذاخوری شیر
برای مغز باقلوا:
- 300 گرم پسته خلال شده
- 200 گرم گردو چرخ شده
- 100 گرم بادام خلال شده
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق چای‌خوری دارچین
برای شربت:
- 2 لیوان شکر
- 1.5 لیوان آب
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چای‌خوری عصاره گل‌محمدی
💡 نکته مهم:
برای تهیه باقلوا حرفهای، انتخاب فر توکار برقی مناسب بسیار مهم است. فرهای آکورد با کنترل دقیق دما و توزیع یکنواخت حرارت، امکان پخت عالی باقلوا را فراهم می‌کنند.
انتخاب بهترین فر توکار برقی برای شیرینیپزی
مراحل تهیه باقلوا ترکی گام به گام
مرحله اول: آماده‌سازی مغز باقلوا
ابتدا تمام مغزها (پسته، گردو و بادام) را با هم مخلوط کرده و شکر و دارچین را اضافه کنید. این مخلوط باید کاملاً یکنواخت باشد.
مرحله دوم: تنظیم فر توکار برقی
فر توکار برقی آکورد را روی 180 درجه سانتیگراد پیش‌گرم کنید. دمای یکنواخت و کنترل شده کلید موفقیت در پخت باقلوا است.
مرحله سوم: لایه‌بندی خمیر
- کف ظرف مخصوص فر را با کره چرب کنید
- نصف خمیرهای فیلو را لایه به لایه در ظرف قرار دهید
- بین هر 2-3 لایه، کره یا روغن بزنید
- مغز آماده شده را روی آخرین لایه پخش کنید
- بقیه خمیرها را روی مغز قرار دهید
مرحله چهارم: برش و پخت
باقلوا را به شکل مربع یا لوزی برش دهید. سپس در فر پیش‌گرم شده به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود.
تصویر: مراحل لایه‌بندی و آماده‌سازی باقلوا برای پخت در فر
🔥 نکات مهم پخت با فر توکار برقی:
- از حالت بالا و پایین فر استفاده کنید
- در نیمه مدت پخت، ظرف را 180 درجه بچرخانید
- در 10 دقیقه آخر، دمای فر را به 200 درجه افزایش دهید
- برای رنگ طلایی بهتر، از گریل استفاده کنید
آماده‌سازی شربت باقلوا
در حین پخت باقلوا، شربت را آماده کنید:
- آب و شکر را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید
- پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و 15 دقیقه بجوشانید
- آب لیمو و عصاره گل‌محمدی را اضافه کنید
- شربت باید قوام مناسبی داشته باشد
مقایسه مدلهای فر توکار برقی آکورد
نحوه ریختن شربت و سرو
پس از خارج کردن باقلوا از فر:
- اجازه دهید 5 دقیقه خنک شود
- شربت سرد را به آرامی روی باقلوا داغ بریزید
- صبر کنید تا شربت کاملاً جذب شود
- حداقل 4 ساعت قبل از سرو صبر کنید
💰 قیمت و خرید فر توکار برقی آکورد
برای مشاهده آخرین قیمت‌ها و خرید آنلاین فر توکار برقی آکورد می‌توانید به فروشگاه اینترنتی ما مراجعه کنید. تمامی محصولات دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش هستند.
سؤالات متداول (FAQ)
چرا باقلوا در فر برقی بهتر از فر گازی پخته میشود؟
فر توکار برقی آکورد دمای یکنواختتری نسبت به فر گازی دارد و امکان کنترل دقیقتر دما را فراهم میکند که برای پخت لایههای نازک باقلوا بسیار مهم است.
چقدر زمان نیاز است تا باقلوا در فر آکورد بپزد؟
معمولاً 35 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد کافی است. در 10 دقیقه آخر می‌توانید دما را به 200 درجه افزایش دهید تا رنگ طلایی بهتری بگیرد.
آیا می‌توان از شربت داغ برای باقلوا استفاده کرد؟
خیر، حتماً شربت سرد را روی باقلوا داغ بریزید. این کار باعث جذب بهتر شربت و کریسپی ماندن لایههای خمیر میشود.
کدام مدل فر آکورد برای تهیه باقلوا مناسبتر است؟
مدلهای F9S و F9G با قابلیت کنترل دقیق دما و فن کانوکشن برای شیرینیپزی حرفهای مناسبتر هستند. البته مدل F7 نیز برای استفاده خانگی عملکرد عالی دارد.
باقلوا خانگی خود را با بهترین کیفیت تهیه کنید!
با خرید فر توکار برقی آکورد، شیرینیپزی حرفهای را در خانه تجربه کنید