آموزش پخت مرغ بریان با فرتوکار : دستور پخت سریع

چرا فر توکار برقی برای مرغ بریان عالیه؟

فرهای توکار برقی به دلیل توزیع یکنواخت گرما و قابلیت تنظیم دما، مرغ رو به شکلی یکدست می‌پزن که هم داخلش آبدار بمونه و هم پوستش ترد و طلایی بشه. مثلاً، فر توکار برقی مدل F2 آکورد با عملکرد قوی و طراحی شیک، این کار رو به بهترین شکل انجام می‌ده.

مواد لازم برای مرغ بریان طلایی

برای پخت یه مرغ بریان خوشمزه برای ۴ تا ۶ نفر، این مواد رو آماده کنید:

• مرغ کامل: ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم
• کره: ۵۰ گرم (آب‌شده)
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۴ حبه (رنده‌شده)
• لیمو: ۱ عدد (آب‌ گرفته‌شده)
• نمک: ۲ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
• آویشن خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
• سبزیجات (اختیاری): سیب‌زمینی، هویج یا پیاز برای کنار مرغ

مراحل آماده‌سازی مرغ برای پخت

قبل از پخت، مرغ رو خوب آماده کنید تا طعم‌دار و ترد بشه:

1. مرغ رو بشویید و با دستمال خشک کنید.
2. کره آب‌شده، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن رو مخلوط کنید.
3. این مخلوط رو با دست یا برس به همه جای مرغ بمالید، حتی زیر پوست.
4. مرغ رو حداقل ۳۰ دقیقه (یا یه شب توی یخچال) بذارید استراحت کنه تا مزه‌دار بشه.

تنظیم فر توکار برقی برای پخت مرغ بریان

حالا نوبت پخت با فره. مدل فر توکار برقی مدل F9S آکورد با گنجایش مناسب، انتخاب خوبی برای این کاره:

1. فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه گرم کنید.
2. مرغ رو توی سینی فر یا توری مخصوص بذارید (اگه سبزیجات دارید، زیرش بچینید).
3. مرغ رو به مدت ۶۰ تا ۷۵ دقیقه بپزید و هر ۲۰ دقیقه با قاشق از سس خودش روش بریزید.
4. ۵ دقیقه آخر، گریل رو روشن کنید تا پوستش کاملاً طلایی بشه.

چطور مرغ بریان آبدار و ترد بمونه؟

برای اینکه مرغتون هم آبدار بمونه و هم پوستش ترد بشه، این نکات رو رعایت کنید:

• مرغ رو قبل از پخت کاملاً خشک کنید تا پوستش برشته بشه.
• از دماسنج آشپزی استفاده کنید؛ دمای داخلی مرغ باید به ۷۵ درجه سانتی‌گراد برسه.
• هر از گاهی با کره یا روغن، روی مرغ رو چرب کنید.
• بذارید مرغ بعد از پخت ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا آبش حفظ بشه.

مزایای پخت سریع مرغ بریان با فر توکار برقی

یکی از بزرگ‌ترین مزیت‌های فر توکار برقی، سرعت و کارایی اونه. مدل‌هایی مثل فر توکار برقی F9G آکورد با سیستم گرمایش سریع، زمان پخت رو کوتاه‌تر می‌کنن و انرژی کمتری مصرف می‌کنن. این یعنی شما می‌تونید توی کمتر از ۹۰ دقیقه، یه مرغ بریان حرفه‌ای داشته باشید.

جدول دما و زمان پخت مرغ بریان با فر توکار برقی

سوالات متداول درباره پخت مرغ بریان با فر توکار برقی

۱. چرا پوست مرغم توی فر توکار برقی ترد نمی‌شه؟

اگه مرغتون خیس باشه یا دما کم باشه، پوست ترد نمی‌شه. حتماً خشکش کنید و گریل رو آخر کار روشن کنید.

۲. می‌تونم مرغ رو بدون مزه‌دار کردن بپزم؟

بله، ولی مزه‌دار کردن با ادویه و کره، طعم و کیفیتش رو خیلی بهتر می‌کنه.

۳. کدوم مدل فر توکار برقی برای مرغ بریان مناسبه؟

مدل‌هایی مثل فر توکار برقی F7 آکورد یا F9G با تنظیمات دقیق و ظرفیت خوب، برای این کار عالی هستن.

با این دستور پخت و یه فر توکار برقی باکیفیت، مرغ بریان طلایی‌تون توی مهمونی‌ها همه رو شگفت‌زده می‌کنه. محصولات آکورد، نماد کیفیت و اعتماد در میان لوازم آشپزخانه ایرانی، با افتخار تولید می‌شوند. به عنوان یک برند برتر ایرانی، آکورد با داشتن نشان استاندارد ملی، تضمین می‌کند که هود، سینک، فر توکار و اجاق گاز رومیزی ما با بالاترین معیارهای کیفیت و ایمنی ساخته شده‌اند. این نشان معتبر، مهر تأییدی است بر تعهد ما به ارائه محصولاتی که به طور دقیق آزمایش شده‌اند و از هر لحاظ مطابق با استانداردهای ملی ایران هستند. با انتخاب محصولات آکورد، آرامش خاطر و اطمینان از خرید لوازم آشپزخانه‌ای با عملکرد بی‌نقص و دوام بالا را تجربه کنید. به علاوه، تمامی محصولات آکورد با ۲۴ ماه ضمانت ارائه می‌شوند تا شما با خیالی آسوده از کیفیت و کارایی آنها بهره‌مند شوید. آکورد، همراه مطمئن آشپزخانه‌های ایرانی.