طرز تهیه فاخیتای مکزیکی اصیل در خانه با اجاق گاز آکورد

اگر عاشق غذاهای تند و تیز و طعم‌های هیجان‌انگیز هستید، فاخیتای مکزیکی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شام‌های خانوادگی است. این غذای محبوب مکزیکی با ترکیبی از گوشت مرغ یا گوشت قرمز سوته شده، فلفل‌های رنگارنگ، پیاز و ادویه‌های خاص، در نان تورتیلای نرم پیچیده می‌شود و طعمی فراموش‌نشدنی به شما هدیه می‌دهد. برای تهیه این غذا، داشتن یک اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5028 با کنترل دقیق حرارت، می‌تواند تفاوت چشمگیری در کیفیت نهایی غذا ایجاد کند.

فاخیتا چیست؟

فاخیتا یکی از محبوب‌ترین غذاهای مکزیکی است که در اصل از ایالت تگزاس آمریکا سرچشمه گرفته و ریشه در فرهنگ مکزیکی دارد. نام فاخیتا از کلمه اسپانیایی “faja” به معنای نوار یا کمربند گرفته شده که اشاره به برش‌های نواری گوشت دارد. امروزه فاخیتا در سراسر جهان به عنوان یک غذای سریع، خوشمزه و مقوی شناخته می‌شود.

مواد لازم برای فاخیتای مرغ (۴ نفر)

مراحل تهیه فاخیتای مکزیکی

مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ

سینه مرغ را به نوارهای نازک در حدود ۱ سانتی‌متر خرد کنید. در یک کاسه، مرغ را با نصف ادویه‌جات (پاپریکا، زیره، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل کاین، نمک و فلفل)، آب لیموترش و یک قاشق روغن زیتون مخلوط کنید. حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.

مرحله ۲: خرد کردن سبزیجات

فلفل‌های دلمه‌ای را پس از پاک کردن دانه‌ها به نوارهای نازک خرد کنید. پیازها را نیز به همین شکل حلقه‌حلقه و به صورت نواری برش دهید. یکنواخت بودن برش سبزیجات کمک می‌کند همه مواد به طور یکسان پخته شوند.

مرحله ۳: سرخ کردن مرغ

اجاق گاز آکورد خود را روی حرارت متوسط تا زیاد روشن کنید. اجاق گاز 5 شعله آکورد مدل 5028 با شعله‌های قدرتمند و یکنواخت، امکان کنترل دقیق حرارت را فراهم می‌کند. یک قاشق روغن زیتون در تابه بریزید و مرغ‌های مزه‌دار شده را اضافه کنید. ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا مرغ کاملاً پخته و طلایی شود. مرغ را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۴: سوته کردن سبزیجات

در همان تابه، روغن بیشتری اضافه کنید و پیازها را بریزید. ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل‌های دلمه‌ای را اضافه کنید و باقیمانده ادویه‌ها را روی آنها بپاشید. ۵ تا ۶ دقیقه دیگر با حرارت زیاد سوته کنید تا سبزیجات کمی طلایی و کاراملیزه شوند ولی هنوز ترد باشند.

مرحله ۵: ترکیب مواد

مرغ سرخ شده را به تابه سبزیجات برگردانید و تمام مواد را برای ۲ دقیقه با هم مخلوط کنید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. در صورت نیاز، نمک و فلفل اضافه کنید.

مرحله ۶: گرم کردن نان تورتیلا

نان‌های تورتیلا را روی یکی از شعله‌های کوچک‌تر اجاق گاز آکورد قرار دهید یا در یک تابه خشک برای ۳۰ ثانیه هر طرف گرم کنید تا نرم و انعطاف‌پذیر شوند.

نکات طلایی برای فاخیتای عالی

نحوه سرو و تزئین

فاخیتای آماده شده را روی یک بشقاب بزرگ بریزید و نان‌های تورتیلای گرم را در ظرف جداگانه‌ای قرار دهید. مواد تزئینی مانند خامه ترش، پنیر رنده شده، گواکامول، گوجه فرنگی خرد شده و کاهو را در کاسه‌های کوچک جداگانه بچینید تا هر نفر بتواند به سلیقه خود فاخیتای خودش را بسازد. برای طعمی اصیل‌تر، می‌توانید سالسای تند مکزیکی، هالاپینو، پیاز سبز خرد شده و کشنیز تازه نیز اضافه کنید.

مزایای استفاده از اجاق گاز آکورد برای تهیه فاخیتا

تهیه فاخیتا نیازمند کنترل دقیق حرارت و توزیع یکنواخت گرما است. با خرید اجاق گاز آکورد، شما می‌توانید از شعله‌های قدرتمند و قابل تنظیم برای سرخ کردن سریع گوشت و سوته کردن سبزیجات استفاده کنید. قیمت اجاق گاز آکورد با توجه به کیفیت و دوام بالای آن، سرمایه‌گذاری عالی برای آشپزخانه شماست. این اجاق گاز با ۵ شعله امکان پخت چندین غذا را به طور همزمان فراهم می‌کند.

تنوع در فاخیتا

می‌توانید به جای مرغ از گوشت گاو، میگو یا حتی نسخه گیاهی با قارچ و کدوی مکزیکی استفاده کنید. برای فاخیتای گوشت قرمز، از برش‌های نازک استیک مناسب برای تفت استفاده کنید. فاخیتای میگو نیز بسیار سریع پخته می‌شود و برای شام‌های سریع ایده‌آل است.

سوالات متداول

با تهیه فاخیتای مکزیکی در خانه، نه تنها صرفه‌جویی مالی می‌کنید بلکه می‌توانید طعم و مواد تشکیل‌دهنده را کاملاً به سلیقه خود تنظیم کنید. داشتن تجهیزات مناسب مانند اجاق گاز آکورد، این تجربه را لذت‌بخش‌تر و حرفه‌ای‌تر می‌کند. امیدواریم این دستور پخت برای شما مفید باشد و لحظات خوشی را در کنار خانواده تجربه کنید!