مجله آکورد
شیرینیهای بدون فر: پخت کیک فنجانی قابلمهای روی اجاق گاز
آیا تا به حال فکر کردهاید که میتوانید بدون داشتن فر، کیکهای خوشمزه و خانگی درست کنید؟ پخت کیک فنجانی قابلمهای روی اجاق گاز یکی از سادهترین و سریعترین روشها برای تهیه شیرینی در خانه است. این روش بهویژه برای کسانی که فر ندارند یا در فصل تابستان نمیخواهند از فر استفاده کنند، گزینهای عالی محسوب میشود. با استفاده از یک اجاق گاز رومیزی 5 شعله آکورد مدل 5006 میتوانید به راحتی کنترل حرارت داشته باشید و کیکهای فنجانی عالی تهیه کنید.
در این مقاله قصد داریم تا شما را با روشهای پخت کیک فنجانی بدون فر آشنا کنیم و نکات طلایی برای موفقیت در این کار را به شما بیاموزیم. همچنین با معرفی محصولات آکورد، امکان تهیه این شیرینیهای خوشمزه را برای شما آسانتر خواهیم کرد.
مواد لازم برای کیک فنجانی قابلمهای
مواد اصلی (برای 6 فنجان):
• 1 عدد تخممرغ متوسط
• 4 قاشق غذاخوری شکر
• 6 قاشق غذاخوری آرد
• 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
• 4 قاشق غذاخوری شیر
• نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (اختیاری)
طرز تهیه گام به گام کیک فنجانی قابلمهای
مرحله اول: آمادهسازی مواد
ابتدا تخممرغ را با شکر به مدت 3-4 دقیقه خوب بزنید تا کاملاً کرمی و هوادار شود. سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. در مرحله بعد، آرد، بکینگ پودر و وانیل را الک کرده و به آرامی به مواد مایع اضافه کنید. اگر میخواهید کیک شکلاتی تهیه کنید، پودر کاکائو را نیز همراه با آرد الک کنید.
مرحله دوم: پر کردن فنجانها
فنجانهای کوچک مقاوم در برابر حرارت را چرب کرده و مخلوط کیک را تا دو سوم آنها بریزید. حتماً فضای خالی برای بالا آمدن کیک در نظر بگیرید. برای این کار میتوانید از فنجانهای سرامیکی یا استیل استفاده کنید.
مرحله سوم: تنظیم قابلمه
یک قابلمه بزرگ با درب را روی اجاق گاز رومیزی 5 شعله آکورد مدل 5007 قرار دهید. کف قابلمه را با نمک یا ماسه پوشانده و فنجانها را روی آن بچینید. این لایه نمک یا ماسه به عنوان عایق حرارتی عمل کرده و مانع از سوختن کیکها میشود.
مرحله چهارم: پخت روی حرارت ملایم
درب قابلمه را ببندید و حرارت را روی شعله کم تنظیم کنید. مدت زمان پخت حدود 25 تا 30 دقیقه است. برای اطمینان از پخته شدن کیک، میتوانید با خلال دندان یا چاقوی کوچک آن را امتحان کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
نکات طلایی برای موفقیت در پخت کیک فنجانی
کنترل حرارت: یکی از مهمترین نکات در پخت کیک قابلمهای، کنترل دقیق حرارت است. استفاده از اجاق گاز با قابلیت تنظیم شعله مانند اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5003 این امکان را به شما میدهد که حرارت را بهطور یکنواخت در سطح پایین نگه دارید.
استفاده از قابلمه مناسب: حتماً از قابلمهای با ته ضخیم استفاده کنید تا حرارت بهطور مساوی توزیع شود. قابلمههای تفلون یا استیل با کیفیت گزینههای ایدهآل هستند.
درب قابلمه را باز نکنید: در طول زمان پخت، تا حد امکان از باز کردن درب قابلمه خودداری کنید زیرا این کار باعث خروج بخار و کاهش دمای داخل قابلمه میشود.
تزیین و سرو کیک فنجانی
بعد از پخت و سرد شدن کیکها، میتوانید آنها را با گلاب، شکلات آب شده، خامه، میوههای تازه یا پودر قند تزیین کنید. یکی از مزیتهای کیک فنجانی این است که بهراحتی میتوانید آن را شخصیسازی کنید و برای هر نفر یک طعم متفاوت درست کنید.
انواع طعمدهی کیک فنجانی
میتوانید با اضافه کردن مواد مختلف، طعمهای گوناگونی به کیکهای خود بدهید. برای کیک شکلاتی، پودر کاکائو اضافه کنید. برای طعم موز، یک عدد موز له شده به مخلوط اضافه کنید. برای کیک وانیلی، مقدار وانیل را افزایش دهید. همچنین میتوانید از رنده پوست لیمو، پرتقال یا دارچین برای ایجاد طعمهای خاص استفاده کنید.
چرا اجاق گاز آکورد برای این کار مناسب است؟
اجاقهای گاز رومیزی آکورد به دلیل داشتن شعلههای قابل تنظیم و پخش یکنواخت حرارت، برای پخت کیک قابلمهای بسیار مناسب هستند. با استفاده از اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5004 به قیمت 8,900,000 تومان، میتوانید علاوه بر پخت شیرینی، انواع غذاها را نیز با کیفیت عالی تهیه کنید.
مقایسه پخت کیک در قابلمه با فر
| ویژگی | پخت در قابلمه | پخت در فر |
|---|---|---|
| زمان پخت | 25-30 دقیقه | 20-25 دقیقه |
| مصرف انرژی | کمتر | بیشتر |
| سادگی استفاده | آسان | نیاز به پیش گرم کردن |
| مناسب برای تابستان | بله | خیر |
سخن پایانی
پخت کیک فنجانی قابلمهای روی اجاق گاز، روشی ساده و سریع برای لذت بردن از یک شیرینی خانگی است. با رعایت نکات ذکر شده و استفاده از تجهیزات مناسب، میتوانید کیکهایی خوشمزه و حرفهای درست کنید. برای خرید اجاق گاز با کیفیت و مناسب این کار، به اجاق گاز رومیزی آکورد 5 شعله مدل 5005 به قیمت 8,950,000 تومان توجه کنید که با ضمانت کیفیت و خدمات پس از فروش عالی عرضه میشود.
سوالات متداول
1. آیا میتوان از هر نوع فنجانی برای پخت کیک استفاده کرد؟
خیر، بهتر است از فنجانهای مقاوم در برابر حرارت مانند سرامیک یا استیل استفاده کنید. فنجانهای شیشهای معمولی ممکن است بشکنند.
2. چرا کیک من در قابلمه میسوزد؟
احتمالاً حرارت اجاق شما بالا است. حتماً از شعله کم استفاده کنید و کف قابلمه را با نمک یا ماسه بپوشانید تا حرارت بهطور غیرمستقیم منتقل شود.
3. چگونه بفهمم کیک کاملاً پخته شده است؟
با خلال دندان یا چاقو وسط کیک را بررسی کنید. اگر خلال تمیز و بدون خمیر خام بیرون آمد، کیک آماده است.
4. آیا میتوان کیک فنجانی را از قبل آماده کرد؟
بله، میتوانید مخلوط کیک را آماده کنید و در یخچال نگهدارید. قبل از پخت، اجازه دهید به دمای محیط برسد.